Врач-реаниматолог-токсиколог отделения острых отравлений Владивостокской клинической больницы № 2.Виктор Сорокин рассказала, что ежегодно в грибной сезон на лечение поступает чуть более 20 человек с отравлением.
«Чем больше грибов, и больше заготовок, тем больше наших пациентов, в основном это неопытные грибники. На первом месте по количеству грибных отравлений — недостаточная кулинарная обработка. На втором — употребление в пищу продукта с длительным сроком хранения. Свежие грибы необходимо приготовить и съесть как можно скорее», — говорит Виктор Сорокин.
Врач предупредил, что нельзя употреблять в пищу грибы детям до 12 лет и людям, которые страдают хроническими заболеваниям ЖКТ.
